Шпинатный рулет с лососем — вкусная, яркая и быстрая закуска от фудблогера Валерии Велигуры

Фудблогер Валерия Велигура, ранее поделившаяся рецептом закуски «Мандаринки», рассказала, как приготовить яркий шпинатный рулет с лососем.

Этот воздушный шпинатный бисквит с нежным крем-сыром и слабосоленым лососем, который быстро готовится, может украсить и праздничный стол, утверждает фудблогер.

Ингредиенты (форма 28*20 см):

• 150 г свежего шпината;
• 3 яйца;
• Щепотка соли;
• 50 г муки;
• 175 г крем-сыра;
• Приблизительно 200 г слабосоленого лосося.

Читайте также: Блинчики из шпината, как в лучших ресторанах: рецепт известного кулинара
⠀

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Шпинат заливаем крутым кипятком и через минуту сливаем всю воду. Даем остыть, добавляем яичные желтки и перебиваем блендером до однородности. Добавляем просеянную муку и перемешиваем.
• Белки с солью взбиваем миксером до пиков и в 3 этапа вводим в тесто (осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх).
• Выливаем на лист с пергаментом и выпекаем в разогретой до 180 гр духовке 10 мин.
• После охлаждения покрываем слоем крем-сыра и слоем лосося.
• Плотно заворачиваем в рулет, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов или ночью.

Рецепт киша с брынзой, шпинатом и помидорами читайте на нашем сайте.

Фото со страницы фудблогера

175

Читайте нас в Facebook