Салат с куриной печенью и соусом с маринованными огурцами: вкусно и необычно

Куриная печень — продукт полезный и достаточно бюджетный. Из нее можно приготовить немало вкусных блюд — в том числе салатов. Салат с куриной печенью — это вкусно и сытно. А готовится он достаточно быстро и просто.

Рецептом блюда поделилась известный кулинар из Кривого Рога Элла Иванова. Напомним рецепт нежных и сочных печеночных шариков.

- Наверняка такого салата вы еще не пробовали, — говорит Элла Иванова. — Приготовьте — думаю, вам понравится. Возможно, вы воспользуетесь этим рецептом не раз.

Салат из куриной печени под необычным соусом

• 400 г куриной печени
• 1 луковица
• 1 лавровый лист
• Петрушка

Для соуса

РЕКЛАМА

• 100−150 г сметаны
• 1 желток
• 100 г маринованных огурчиков
• Перец
• Можно добавить чеснок
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• Немного растительного масла

Отвариваем печенку без соли — с добавлением лука и лаврового листа. Охлаждаем. Дополняем зеленью и соусом из вышеуказанных ингредиентов, которые нужно просто соединить. Маринованные огурцы предварительно натереть на терку, а желток размять с помощью вилки. Салат готов. Подавайте его в красивой пиале или в бокале.

Приятного аппетита!

Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт домашней куриной колбасы.

Фото из альбома Эллы Ивановой

761

Читайте нас в Facebook