«Это мягкая сладкая выпечка, легко разделяемая на кусочки, с приятным ароматом корицы и маслянистым соусом — ее стоит попробовать. Часто тесто готовят на кефире или сыворотке, мне понравился вариант на молоке», — пишет он на своей странице в соцсети.
Замешиваем тесто: в теплом молоке растворяем сахар, добавляем дрожжи и даем активироваться. Далее добавляю яйца, растопленное теплое масло, перемешиваю и замешиваю тесто. Даю ему подойти, смешиваю его, формую маленькие шарики.
Отдельно растапливаю сливочное масло — только немного, так чтобы оно было чуть теплое.
Сахар смешиваю со специями и добавляю семена подсолнечника.
Обваливаю шарики в масле и сразу бросаю в смесь специй с сахаром и складываю в форму, или для кекса (чтобы отверстие было — тесто должно пропечься).
Пересыпаю тесто переодически орехами и голубиной. Их можно заменить на то, что у вас есть.
Даю тесту подняться в 2.5−3 раза и выпекаю при 175 приблизительно 40 минут. Проверяйте готовность теста деревянной шпажкой.
Пока тесто готовится, делаю карамель. Рецепт давал раньше — только добавляю к рецепту 50 г воды, чтобы была более жидкой.
Готовый «хлеб» вынимаю из духовки, даю немного постоять, потом поворачиваю и хорошо поливаю карамелью — это просто невероятно вкусно.
