Соус мечты: свежий, яркий, с богатой палитрой вкуса

Соус дополняет блюда, как аксессуары дополняют наряд. Майонез, кетчуп, сырный соус и десятки других разновидностей сегодня можно купить практически в любом супермаркете. Но свежий домашний соус очень отличается от магазинного — и в этом наверняка никто не сомневается.

Рецептом соуса из свежей зелени поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.

— Это блюдо и соус хороший, и как заправка для салата, и как намазка на хлеб, — говорит Элла Иванова. - Приготовьте его и убедитесь в этом сами. Невероятную свежесть соусу придаст сельдерей. Сахар можно заменить медом.

Соус из свежей зелени

• 100 г петрушки
• Перчик чили
• Пару веточек базилика
• Соль
• Сахар
• 2−3 столовые ложки растительного масла
• Сок лимона
• 1−2 зубка чеснока
• 2 стебля сельдерея

Зелень измельчить и взбить в блендере, добавив соль, сахар, растительное масло и сок лимона (либо винный уксус). Дополнить соусом любимый салат и ломтик свежего хлеба с хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!

Ранее известный кулинар Элла Иванова поделилась рецептом эффектной закуски — бутерброды-сердечки со шпротной намазкой. А Татьяна Литвинова и украинская королева красоты Ангелина Усанова приготовили идеальную веганскую замену хлеба — булочки из бобов-маш.

Фото из альбома Эллы Ивановой

406

Читайте нас в Facebook