Эта галета в меру сладкая, быстрая в приготовлении, из самых простых и обычных ингредиентов. С такой выпечкой можно идти в гости, дарить ее друзьям. На замес теста, приготовление начинки и выпечку уйдет меньше часа, говорит фудблогер Марина Гармаш.
Сегодня готовим галету с ароматной кисло-сладкой алычей. Нежное тоненькое тесто прекрасно держит форму, хрустящие бортики. Она не менее вкусная и на следующий день.
Требуется:
- 100 мл воды,
- 100 мл растит. масла,
- щепотка соли,
- 280 г муки,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- 1 пачка ванильного сахара
Дополнительно для начинки:
- алыча,
- 3 ст. л. сахара,
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
Для смазки галеты:
- сметана
Для посыпки:
- ванильный сахар,
- миндальные хлопья
Приготовление:
Нарежьте алычу, если у вас она сладкая, можно сахара для начинки добавить меньше.
Для теста просейте муку, добавьте разрыхлитель, щепотку соли (очень маленькую), ванильный сахар.
Доведите воду с растительным маслом до кипения, введите в муку. Быстро перемешайте ложкой, затем рукой. Тесто мягкое, хорошо отстает от рук. Дайте остыть, не раскатывая тесто скалкой, придайте тоненькую форму ладонями сразу на противне с пергаментом.
Можно сделать одну большую, на весь противень или две небольшие.
Перемешайте сахар с крахмалом, половиной смеси посыпьте тесто по центру не доходя до краев 3−4 см, далее алыча. Сформируйте галету, посыпьте оставшейся смесью крахмала и сахара. Затем смажьте тесто сметаной, посыпьте сначала миндальными хлопьями, а затем ванильным сахаром.
Выпекайте при температуре 180 градусов 35 — 40 минут. Подавать такую выпечку можно как теплую, так и охлажденную.
Вкусных и приятных моментов!
Напомним рецепт сливового торта — вкусной выпечки закарпатской кухни.
24Читайте нас в Facebook
