«Видеть во сне пчел — к успеху, улей с пчелами — к богатству»: коллекционер фарфора Людмила Карпинская-Романюк о наборах для меда

«Фарфоровые медовницы — настоящее украшение дома»

— Существует интересная притча о меде. Когда-то очень давно жили на свете Шмель, Оса и Пчела, — рассказывает Людмила Карпинская-Романюк. — У Шмеля было столько меда — ешь до отвала. У Осы — немного меньше, но тоже достаточно. Пчела работала с утра до ночи, а меда у нее было так мало, что она едва выживала. Бог посмотрел на их жизнь-бытье и поинтересовался у Шмеля, хватает ли ему меда. Тот ответил: «Да у меня его почти нет»… Так и случилось. Оса тоже стала прибедняться и тоже получила то, о чем говорил Шмель, согласно своим словам. Тогда спросил Бог у Пчелы: «А как тебе живется? Имеешь ли мед? Пчела ответила: «Да, мед есть. Еще и другим хватит». С тех пор у пчелы так много меда, что хватает на всех.

Мед — любимое лакомство многих из нас. Украинские фарфоровые фабрики даже выпускали для него специальные наборы. Вот, например, детская тарелка, на ней вокруг медвежонка, который лакомится медом большой ложкой, зачерпывая из горшка, жужжат и кружат пчелы. Это работа известного художника Коростенского фарфорового завода Александра Шевченко.

Также выпускались медовницы — горшки для меда. Они — настоящее украшение дома и источник положительных эмоций.

— Особенно такие изделия интересны в семье детям. Мне кажется, что и вкус меда из красивой медовницы кажется особенным.

— Да. Вот, например, известная многим медовница «Мишка с бочкой для меда». Мед из такой медовницы действительно особенно вкусный.

В течение десятилетий не снимался с производства популярный среди населения полонский набор под названием «Нектар» (на фото в заголовке), форму которого разработал Валерий Богач, а рисунок выполнила Валентина Щербань.

— Красота!

— Декоративные банки для меда изготавливаются из различных материалов, среди которых фарфор, фаянс, керамика, стекло, хрусталь и многие другие. Славутский завод «Будфарфор» на Хмельнитчине выпускал не только интересный набор — бочонок и мишка с ложкой, который ищет, чем полакомиться, — но и керамический чайный сервиз, в состав которого входила необычная банка с отверстием для жидкого или засахаренного меда. Это один из лучших вариантов подачи меда к чаепитию.

Читайте также: «Чтобы выбрать идеальную вазу для цветов, нужно знать один секрет», — коллекционер фарфора Людмила Карпинская-Романюк

«Лучшее дерево для бочки для меда — липа, осина, ель, тополь»

— Очень колоритная и яркая медовница Василия Мусиенко «Улей». Каждая деталь привлекает внимание. Работа с национальным колоритом — настоящее украшение дома.

— Как правильно пользоваться посудой для меда?

— При покупке меда в таре большого объема рекомендуется расфасовать его в меньшую посуду. В определенных условиях мед может сохранять свои целебные свойства десятки лет. Он гигроскопичен, поэтому его не следует хранить во влажном помещении, потому что мед поглощает влагу и скисает. Лучше держать в темном месте или в темной посуде. Посуда с медом должна быть плотно закрытой, это предотвращает попадание влаги и брожение. Ни в коем случае нельзя хранить мед в посуде из металла. Лучшая тара для меда — деревянная (например, бочка), стеклянная, глиняная (не глазированная!) Лучшее дерево для бочки — липа, осина, ель, тополь. Сосна содержит смолы, которые портят мед, в дубовых — мед темнеет.

«Брать мед из общей вазочки своей личной ложкой недопустимо»

— Есть ли какие-то правила этикета относительно меда?

— Красивая посуда будет хорошим сопровождением для искреннего семейного общения во время трапезы. Так что вам выбирать, какой сосуд для меда станет украшением вашего стола: прозрачный с палочкой, яркий керамический со специальной ложкой или любой другой. Специальная деревянная ложка с прорезями необходима для того, чтобы аккуратно набрать и переместить мед в порционную посуду. В переводе с английского honey dipper означает «ковш для меда». В обиходе деревянную ложку для меда называют веретено — из-за ее особой формы. Ложка-веретено в идеале должна быть изготовлена из дерева, пропитанного растительным маслом. В состав отдельных фарфоровых наборов иногда входят бочонок или вазочка для меда с крышкой, где есть отверстие, розетки и ложечки. Розетка — небольшое блюдце, предмет чайной посуды для подачи на стол меда и варенья. Мед кладут из общей вазочки себе в розетку общей ложечкой, которая должна быть обязательно подана к вазочке, а уже едят своей ложечкой. Брать мед из общей вазочки своей личной ложкой недопустимо. На хлеб мед кладут с помощью десертного ножа. Все эти правила этикета следует знать, чтобы вы и гости чувствовали себя за столом комфортно.

Читайте также: «Первые фруктовницы использовались исключительно для сервировки стола в королевских дворцах», — коллекционер фарфора Людмила Карпинская-Романюк

— Какие существуют приметы, касающиеся меда? Наверное, их немало.

— Считается, что если одинокий человек нечаянно разлил мед, то скоро встретит свою любовь, а семейным парам это предвещает приятное событие в семье. Видеть во сне пчел — к успеху в деле, улей с пчелами — к богатству. Иметь мед в доме всегда считалась хорошей приметой. Но только мед хорошего качества предвещает процветание, старый мед держать в доме не стоит. Мед часто ассоциируется с любовью и семейным и финансовым благополучием. Согласно приметам, если мед выплеснется, это может означать появление новой любви в жизни или пополнение в семье.

Ранее в интервью «ФАКТАМ» коллекционер и исследовательница истории отечественного фарфора, автор книг Людмила Карпинская-Романюк рассказала о самых интересных наборах для специй отечественного производства, о приметах, касающихся соли и перца, и правилах этикета со специями.

На фото в заголовке В. Богач. Набор для меда «Нектар». Полонский ФЗ. 1983

Фото из альбома Людмилы Карпинской-Романюк

431

Читайте нас в Facebook