ПОИСК
Книга рецептов

Настоящие вареники с клубникой от Натальи Жук: именно так готовят эту вкуснятину на Киевщине (видео)

14:44 18 июня 2024
Вареники с клубникой

Летом с сезонной клубникой можно готовить и витаминные салаты, и вкусные вареники.

Рецептом вареников на пару с клубникой, которые получаются пышными и вкусными, поделилась фудблогер Наталья Жук. По ее словам, из такого количества ингредиентов выходит 22 вареника.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 250 г кефира (комнатной температуры);
  • Щепотка соли;
  • 1 ч. л. соды;
  • 300 г муки (30 г на присыпку в процессе приготовления).

Начинка:

  • 200 г клубники;
  • 2 ст. л. сахара + 1 ст. л. крахмала;
  • Сливочное масло для смазки;
  • Мед или сахар.

Читайте также: Клубничное варенье: проверенный рецепт лакомства

РЕКЛАМА

Приготовление:

  • В миску наливаем 250 г кефира, добавляем щепотку соли и чайную ложку соды, перемешиваем.
  • Всыпаем около 300 г муки и замешиваем тесто. Накрываем и оставляем на 5−10 минут отдохнуть.
  • Нарезаем клубнику (или любую сезонную ягоду).
  • Отдельно смешиваем сахар и кукурузный крахмал.
  • Тесто раскатываем, но не очень тонко — чтобы не вытек сок ягод.
  • Выдавливаем кружочки, выкладываем начинку и посыпаем сахаром с крахмалом и хорошо защипываем края.
  • В кастрюлю наливаем 1/3 воды. Кладем на кастрюлю мокрую марлю и хорошо завязываем ее.
  • Доводим воду до кипения и выкладываем на марлю варенички, накрываем крышкой и готовим 6 минут.
  • Готовые вареники смазываем сливочным маслом. Поливаем медом или посыпаем сахаром.

Одна из интернет-пользователей в комментарии написала, что именно так в давние времена готовили вареники на Киевщине.

РЕКЛАМА

Ранее фудлогер Alina FooDee рассказала, как приготовить ленивые вареники с картофелем.

Фото — скриншот

271

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров