ПОИСК
Книга рецептов

Быстрые маринованные огурцы по-польски с луком и морковью: хрустящие, вкусные, с пикантным вкусом (видео)

4:06 7 июля 2024
Огурцы по-польски

Хрустящие маринованные огурчики — самая любимая из всех заготовок украинских хозяек. Причем каждая из нас имеет свой, часто семейный рецепт приготовления такой вкусняшки.

Однако не лишним будет добавить в свою копилку еще один рецепт — огурцов по-польски.

Что нужно (в расчете на 1 л банку):

РЕКЛАМА
  • огурцы — 500 г;
  • петрушка — небольшой пучок;
  • луковица, морковка — по 1 шт.;
  • чеснок, зонтики укропа, лавровый лист, черный перец, душистый перец, горчица в зернах.

Для маринада:

  • вода — 1 л;
  • соль — 2 ст. л.;
  • сахар — 4 ст. л.;
  • уксус 9% - 100 мл.

Приготовление

РЕКЛАМА

Прежде всего нужно подготовить огурцы — перебрать их, замочить в холодной воде на 2−3 часа, снова промыть и обрезать хвостики с обеих сторон. Банки тоже должны быть промыты под проточной водой с содой и вытерты насухо.

Дальнейший алгоритм действий:

РЕКЛАМА
  • лук почистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами;
  • морковь очистить и нарезать кольцами;
  • сформировать содержимое каждой банки: положить на дно зонтик укропа, несколько веточек промытой петрушки, немного лука и моркови, 2−3 зубчика чеснока, лавровый лист, а также несколько горошин черного и душистого перца. Добавить горчицу в зернах и плотно заполнить банки огурцами;
  • залить банки горячим маринадом (для его приготовления в кастрюлю с водой высыпать соль и сахар, добавить уксус и прокипятить в течение 1−2 минут);
  • простерилизовать банки;
  • закатать крышки и перевернуть банки вверх дном, накрыв теплым пледом или одеялом.

А вот как готовит такие огурцы известная львовская фудблогер.

Обратите внимание также на интересный рецепт малосольных огурчиков с «Бородинским» хлебом .

3173

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров