Арбузный салат с базиликом: новый вкус лета

Сезон арбузов, к сожалению, короткий. И нужно успеть ими насладиться. Конечно, вкусно арбузом лакомиться просто так. Но можно из него приготовить немало блюд. Например, салат с арбузом, маринованный арбуз, мороженое с арбузом…

Фруктово-ягодные салаты с арбузом — настоящее наслаждение. Они легкие и по-летнему свежие. Особенно хороши такие лакомства в жару.

Рецептом арбузного салата с базиликом поделилась кулинар Ардия Диаманти.

— Абрикос должен быть спелым, — говорит Ардия Диаманти. — Только тогда салат будет вкусным. При желании можно добавить и персик или нектарин. Поверьте, это очень вкусно! Подавайте лакомство охлажденным. Этот салат можно дополнить шариком мороженого или сливками.

Салат с арбузом и базиликом (на две порции)

Очищенная мякоть арбуза — 200 г

Абрикос — 2 шт.

Базилик зеленый — 1−2 листика

Три четверти стакана арбузного фреша и чайная ложка меда для заправки

Мякоть арбуза и абрикоса порезать на кубики. Измельчить зеленый базилик и добавить. Но можно и не измельчать, а использовать небольшие листочки. Заправить арбузным свежевыжатым соком с медом.

И приятного аппетита!

Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить вкусный летний десерт — персики на гриле.

Фото из альбома Ольги Сметанской

39

Читайте нас в Facebook