Выкапываем озимый чеснок: основные правила и предостережения (видео)

Озимый чеснок получил такое название, потому что для получения отличного урожая он должен перезимовать в земле и начать активный рост весной. Поэтому высаживают озимые сорта осенью, ближе к зиме. Обычно чеснок — одна из самых неприхотливых культур на огороде, ведь ему не нужен ни особый уход, ни регулярный полив. Единственное предостережение — вовремя выкопать.

Когда нужно выкапывать

В Украине обычно озимый чеснок выкапывают с середины июля по начало августа. Есть несколько признаков, которые укажут на время «Ч».

Трещины на «стрелках». Чеснок считается созревшим после появления трещины на защитной пленке соцветия.

Пожелтение листьев. Если нижние листья чеснока пожелтели и засохли, — готовьтесь выкапывать свой чеснок. И пусть верхние листья все еще сохраняют некоторую упругость — в них еще остались органические вещества. Поэтому после сбора не срезайте листья и стрелки: позвольте им отдать свои питательные вещества в головки, чтобы они окрепли.

Изменение цвета корней. Если корень из ярко-белого стал светло-серым и начал подсыхать, то можно копать весь чеснок. Также в спелом чесноке шелуха должна стать плотной и сухой, фиолетового или белого цвета в зависимости от сорта.

Правила выкапывания озимого чеснока

Существует несколько основных правил сбора чеснока, чтобы он дольше сохранился:

• примерно за 1−1,5 недели до сбора не поливайте его;
• копайте чеснок в сухой день — утром или вечером, так активное полуденное солнце не сможет его пересушить;
• подкапывайте чеснок вилами — лопатой можно повредить его;
• после сбора оставьте чеснок на 7−10 дней в хорошо проветриваемом помещении — он должен просохнуть, поэтому стебли з корнеплодами нужно разложить на некотором расстоянии друг от друга;
• после высыхания обрежьте стебель (оставьте где-то 10 см) и корни.

А как лучше хранить чеснок, читайте в «ФАКТАХ» .

44

Читайте нас в Facebook