Фаршированные перцы по-летнему: новое открытие фудблогерши с кукольным голосом

Летом даже готовить хочется по-особому, чтобы обычные блюда приобретали новые оттенки и звучания. Тем более, что под рукой так много спелых сочных овощей, что созрели под щедрым украинским солнцем.

Именно так считает известная фублогерша-миллионница Alina FooDee, запомнившаяся поклонникам своим кукольным голосом и стройной фигурой. Еще бы, ведь даже привычные сытные блюда она способна приготовить по-новому, сделав их менее калорийными, однако не менее вкусными.

Такой подход она применила и сейчас, заменив в фаршированных перцах черт необычным ингредиентом, а именно — натертым кабачком (или цуккини).

«Очень вкусные и ароматные фаршированные перцы. Блюдо получается сочным и легким», — говорит девушка.

Список ингредиентов:

• перцы — 5−7 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук — 1 шт;
• кабачок — 1 шт;
• чеснок — 1 зубчик;
• фарш — 600 г;

Для соуса:

• томатный сок — 500 мл;
• сахар — 1/3 ч.л. (чтобы сбалансировать кислоту томатного сока);
• соль, черный перец — по вкусу;
• лавровый лист — 1 шт.

Этапы приготовления

Этап 1. Очистите перцы из семян и посолите.

Этап 2. Измельчите лук и чеснок, а морковь натрите на терке. Спасеруйте овощи на растительном масле.

Этап 3. Натрите кабачок, смешайте его с сырым фаршем и добавьте поджаренный лук с морковью.

Этап 4. Нафаршируйте перцы овощной начинкой с фаршем, добавить томатный сок с сахаром и специями и тушите в течение часа на слабом огне.

Приятного аппетита!

Обратите внимание также на рецепт фаршированных перцев по-турецки, которые вообще готовятся без мяса.

257

Читайте нас в Facebook