Консервированные помидоры в желе: оригинальность оцените зимой

Оказывается, что желе может быть не только сладким, как, например, персиковый джем, но и пикантным, томатным.

Так что закуской могут быть не только консервированные помидоры, но само желе, в котором их делают. Таким оригинальным рецептом делится «Шуба».

Ингредиенты (на 2 литровые банки):

• Томаты — 1 кг;
• Перец красный сладкий — 3 шт.;
• Лук желтый репчатый — 3 шт.;
• Зубки чеснока — 5 шт.;
• Перец черный, горошек — 10 г.

Для желе:

• Вода — 300 мл;
• Соль — 20 г;
• Сахар — 30 г;
• Уксус — 40 мл;
• Желатин — 20 г.

Читайте также: :Повидло из яблок с «секретом»: получается ароматным и густым, как настоящее желе

Приготовление:

• В сотейнике залейте желатин теплой водой на 30 минут.
• Овощи помойте, лук и чеснок почистите. Помидоры нарежьте четвертинками, перец — полосками, лук — полукольцами, а чеснок — пластинками.
• В стерилизованные банки выкладывайте слоями все овощи, положите горошины перца (по 3 шт. в каждую литровую банку).
• Для желе добавьте соль, сахар, уксус, нужную для вашего количества банок воду, доведите до кипения, помешивая.
• Залейте массой овощи в банках, простерилизуйте 5 минут и закатайте крышками. Переверните вверх дном и дайте остыть.

Рецепт ягодного желе, дополняющего вкус нежного печеночного паштета, читайте на нашем сайте.

Фото Pixabay

123

Читайте нас в Facebook