Лепить не надо: самые вкусные и быстрые пирожки с мясом

Когда хочется домашнего уюта и сытного ужина, а времени на готовку совсем нет, можно приготовить пиццу на скорую руку, а можно вспомнить рецепт быстрых и невероятно вкусных пирожков с мясом.

Фудблогер Елена Ермоленко уверяет, что на приготовление пирожков с мясом потребуется не более 30 минут, если заранее отварить куриное мясо. Их секрет? Минимальные усилия и никакой лепки.

Что нужно для теста:

• Мука — 400 г
• Кефир — 150 г
• Сметана — 50 г
• Желтки- 2 шт
• Растительное масло — 50 г
• Сахар — 1 ч. л
• Соль- 1 ч. л
• Сода — на кончике ножа

Начинка:

• Отварное куриное мясо- 500−600 г
• Лук- 1 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Соль и перец по вкусу
• Немного бульона- для сочности начинки

Приготовление

Замесите тесто привычным для вас способом. Или воспользуйтесь советом: соедините все жидкие ингредиенты (кроме растительного масла, которое потребуется для формирования пирожков) и тщательно перемешайте. В жидкость постепенно введите муку, соль, сахар и соду. Хорошо месите тесто, оно должно быть эластичным.

Для приготовления начинки отварное мясо перекрутите на мясорубке. Лук обжарьте до золотистого цвета на сливочном масле. Соедините и приправьть по вкусу солью и перцем. Для нежной консистенции фарша добавьте к нему бульон.

Тонко раскатайте тесто. Пласт теста смажьте маслом, на край выложите начинку и закрутите в рулет. Ребром руки поделите рулет на пирожки. Поджарьте на среднем огне до готовности. Дайте отдохнуть 30 минут.

А любителям сладкого стоит обратить внимание на новый рецепт мини-круассанов, которые станут отличным дополнением к кофе или чаю.

156866

Читайте нас в Facebook