ПОИСК
Книга рецептов

Пампушки на заварном тесте: ароматные и очень пышные

20:06 22 января 2025
Пампушки на заварном тесте. Фото с Фейсбука Марины Гармаш

Пышные, мягкие, ароматные, воздушные пампушки - лучшая замена хлеба. Тесто для приготовления этого блюда подойдет для перепички и пирожков. Благодаря ему изделия долгий срок остаются мягкими. Благодаря технологии приготовления теста, все получается просто замечательно, делится фудблогерша Марина Гармаш.

Требуется:

  • 250 мл теплой воды,
  • 250 мл кипятка,
  • 2 ч. л. сахара,
  • 1, 5 ч. л. сухих дрожжей,
  • 1 — 1, 5 ч. л. соли,
  • 3, 5 ст. л. растительного масла,
  • 5 стак. муки,
  • 2 ст. л. с горкой сухого молока

Для намазки:

  • чеснок,
  • укроп,
  • соль,
  • растительное масло,
  • тёплая вода

Приготовление:

В теплую воду добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 2−3 минуты. В миску просейте муку, добавьте соль и 3 ложки растительного масла, сухое молоко. Добавьте воду с дрожжами и сахаром, перемешайте. Влейте 250 мл кипятка и тщательно перемешайте с помощью ложки. Затем замесите тесто руками. Оно мягкое, слегка липнет к рукам. В конце замеса добавьте 0, 5 ст. л. растительного масла.

РЕКЛАМА

Накройте миску, оставьте на 1 — 1, 5 часа, для подхода. Один раз тесто надо обмять.

Сформируйте заготовки, переложите в смазанные формы. Накройте и дайте подойти минут 20 — 30.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

РЕКЛАМА

Для намазки берите много чеснока, зеленый укроп, соль, растительное масло и теплую воду. Все это надо щедро намазать на еще горячие пампушки.

Напомним рецепт чесночного хлеба — пикантной выпечки, которая получится у каждой хозяйки.

РЕКЛАМА

233

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров