Торт «Сникерс»: идельный рецепт шоколадно-карамельного удовольствия от Татьяны Литвиновой (видео)

Бывшая судья кулинарного шоу «МастерШеф» Татьяна Литвинова, ранее рассказывавшая, как приготовить «лайт-версию» котлеты по-киевски, предложила фоловерам рецепт шоколадного торта «Сникерс» с карамелью и арахисом.

«Вкус торта по этому рецепту получается сбалансированным, поэтому десерт понравится и тем, кто предпочитает сладкую выпечку», — пишет фудблогер на своей странице.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Яйца — 5 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Щепотка соли;
• Оливковое масло — 30 мл;
• Молоко — 50 мл;
• Мука — 100 г;
• Какао — 30 г;
• Разрыхлитель — 7 г.

Для карамельного слоя:

РЕКЛАМА

• Сахар — 250 г;
• Сливки (33−35%) — 200 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Соль — ½ ч. л.;
• Обжаренный арахис — 120 г.

Для крема:

• Крем-сыр — 500 г;
• Ванильный сахар — 1 ч. л.;
• Сливки (33−35%) — 300 г.

Для декора:

• Молочный шоколад — 200 г;
• Арахис — 70 г.

Читайте также: «Супербыстрый» и «супервкусный» торт «Сникерс»: готовится за семь минут, без духовки, желатина и сгущенки

Приготовление:

• Желтки и белки взбить отдельно миксером. Сахар разделить на две части, добавить в желтки и белки, хорошо взбить до пышной массы, а затем объединить.
• Какао объединить с мукой, добавить разрыхлитель и соединить с взбитыми с сахаром яйцами.
• К молоку добавить растительное масло и медленно добавлять в тесто.
• Выпекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
• Для карамели сахар растворяют в сковороде, снимают с огня и добавляют сливки, масло, а в конце — арахис.
• Когда температура смеси упадет до комнатной, ею можно будет мазать торт.
• Для крема крем-сыр с холодными сливками и ванилью взбиваем в миксере до «воздушной консистенции» и перекладываем в кондитерский мешок.
• Бисквит разрезаем на три коржа.
• Шоколод для голазури разогреть в микроволновке.
• Половиной карамели намазываем первый корж, а сверху — промазываем кремом. Выкладываем сверху второй корж и повторяем.
• Накрыть третьим коржом, замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на три часа для стабилизации.
• Полить шоколадом и украсить.

Ранее кулинар Наталья Калнина делилась рецептом торта «Шоколадный пломбир».

Фото — скриншот

269

Читайте нас в Facebook