ПОИСК
Книга рецептов

Кремовый свекольный гарнир с соусом бешамель и фетой: этот рецепт изменит ваше представление о популярном овоще

13:10 19 февраля 2025
Гарнир из свеклы, фото скриншот видео

Кулинарный фудблогер Александр Огородник, показавший, как можно спасти увядшую зелень, предложил шикарный рецепт гарнира из свеклы.

«За 10 лет работы на профессиональной кухне я перепробовал множество рецептов. И знаю, что большинство людей готовит из свеклы только борщ или винегрет. Но сегодня я покажу вам простой и одновременно невероятно вкусный способ приготовления, который вас точно удивит! А главное из ингредиентов, которые есть у каждого в холодильнике» , — подчеркнул кулинар.

Кремовый свекольный гарнир с соусом бешамель и фетой

Ингредиенты:
500 г запеченной свеклы
100 г лука
10 г чеснока
Масло для жарки
Соль, перец, лимонный сок

РЕКЛАМА

Для соуса бешамель :
20 г сливочного масла
20 г муки
250 мл молока
Соль и перец

Для подачи:
Фета / брынза / козий сыр
Жареные семена подсолнечника или орешки
Зеленый лук

Приготовление:

РЕКЛАМА

Нарезать свеклу, лук и чеснок средним кубиком.

Поочередно обжарить лук, чеснок и свеклу на растительном масле, добавить соль и перец. Жарить 3 минуты.

Для соуса бешамель на сливочном масле поджарить муку до золотистого цвета.

Влить молоко и постоянно мешать до загустения. Добавить соль и перец.

Смешать бешамель и жареную свеклу, добавить лимонный сок и специи. Готовить еще 3 минутки.

РЕКЛАМА

Посыпать фетой, жареными семенами подсолнечника и зеленым луком.

По словам мастера, получается сливочный вкус, изысканный, нежный, с легкой кислинкой и акцентом подсолнечника.

Напомним, из свеклы также можно приготовить вкусный салат с чесноком, грецким орехом, черносливом и изюмом или нежную намазку.

Также можно фаршировать свеклу по рецепту участницы суперфинала кулинарного шоу МастерШеф Ольги Рябенко.

288

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров