Фаршированная свекла от суперфиналистки «МастерШефа»: это вы еще точно не пробовали

Участница суперфинала кулинарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко, ранее предложившая фоловерам рецепт согревающего осеннего горохового супа, рассказала, как приготовить оригинальное блюдо — фаршированную свеклу.

«Фаршированный перец точно ели все, а вот свеклу, уверена — нет. Поэтому и делюсь с вами очень вкусным рецептом фаршированной свеклы, которая выйдет у каждого и удивит тоже каждого», — утверждает кулинар.

⠀
Ингредиенты:

• Свекла — 8 шт средних;
• Лук — 1 шт большой;
• Масло растительное — 2 ст. л;
• Мясной фарш — 300 г;
• Соль и перец;
• Рис — 100 г;
• Сельдерей с зеленью — 4 стебля (около 50 г);
• Сок 1 лимона;
• Капуста савойская или обычная молодая — 250 г;
• Вода — 400 мл.

Читайте также: Тыква, фаршированная нутом, овощами и специями: настоящая жемчужина осеннего стола

Приготовление:⠀

РЕКЛАМА

• Свеклу почистить, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200 °C духовке до готовности (до 1,5 часа) или отварить. Вырезать середину и измельчить ее.
• На растительном масле поджарить измельченный лук, добавить фарш, посолить и жарить до готовности.
• Помыть и добавить в сковороду рис, измельченный сельдерей, половину срединок свеклы, сок половины лимона, соль и перец. Если свекла очень сладкая, добавьте больше лимонного сока.
• Капусту и сельдерей нарезать, выложить в кастрюлю, где будет тушиться свекла, и добавить остальные серединки свеклы.
• Начинить свеклу готовой смесью, выложить на капусту, посолить, добавить сок половинки лимона и воду. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности — примерно час.

Ранее кулинар кулинарка Ардия Диаманти поделилась оригинальным рецептом запеченного перца, фаршированного квашеной капустой. Обычно это блюдо подают со сметаной или чесночным соусом на основе йогурта.

Фото — скриншот

366

Читайте нас в Facebook