Кальмары в сметанном соусе: рецепт простой, быстрый и вкусный (видео)
Блюда из кальмаров очень популярны в Украине. Известный ресурс «Школа Життя» поделился рецептом приготовления кальмаров в сметанном соусе. Рецепт простой, быстрый в приготовлении и очень вкусный.
Ингредиенты:
— Кальмары — 500 гр.
- Вода — 100 мл.
- Луковица — 1 шт.
- Сметана — 200 гр.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Зеленый лук — по вкусуСпособ приготовления:
Сначала нужно помыть кальмары, убрать хорду и начинки, и пленку по возможности. Вес очищенных кальмаров 500 г.
Далее в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Опускаем в кипящую воду кальмары и держим их в горячей воде не больше одной минуты. Только для того, чтобы убрать оставшуюся пленку. Теперь вынимаем и убираем оставшуюся пленку.
Затем нужно нарезать кальмары. Нарезать их нужно так, как Вам нравится — например можно кольцами или соломкой. Луковицу нарезаем полукольцами.
После этого на сковороду наливаем 2 ст.л. масла, кладем лук и обжариваем на небольшом огне до мягкости. Отмеряем сметаны 200 граммов, добавим 1 ст. л муки и перемешиваем.
Далее добавляем сметану с мукой в лук, кладем кальмары и вливаем 100 мл горячей воды, добавляем соль, черный перец и тушим не более 2 минут. Добавляем зелень и сразу снимаем с огня.
Следует иметь в виду, что для того, чтобы кальмары получились нежными, нужно обязательно соблюдать время приготовления. В противном случае кальмары станут жесткими. Приятного аппетита!
Ранее «ФАКТЫ» писали, как приготовить салат с кальмаром, рисом и маслинами, а также — салат с апельсином и мидиями.
278Читайте нас в Facebook
