Кабачковые блинчики со сметанным соусом от Лизы Глинской: просто, вкусно, полезно

Известный кулинар Лиза Глинская, которая в прошлом году стала мамой двух дочерей, а в мае окрестила Полину и Соломию, поделилась сезонным рецептом — блинчиков из кабачков.

«Когда ты мама, то всегда ищешь, чтобы такого приготовить, желательно, чтобы было быстро, просто, полезно и вкусно. И для всей семьи», — пишет она на своей странице в соцсетях.

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г кабачков (2 шт.);
• 200 мл молока;
• 150 г яиц (3 шт.);
• 100 г муки (4 ст. л. без горки)
• Соль (по вкусу);
• Укроп;
• Растительное масло (для жарки).

Для соуса:

РЕКЛАМА

• Сметана;
• Чеснок;
• Соль;
• Зелень.

Читайте также: Кабачковые мафины с ветчиной и сыром: после них «лишние килограммы пакуют чемоданы»

Приготовление:

• Кабачки (можно заменить на цуккини или комбинировать) натереть на большой терке.
• Объединить яйца, молоко, соль и муку, перемешать, чтобы не было комочков, до однородной массы. Добавить столовую ложку масла и объединить с кабачками.
• Добавить измельченный укроп и перемешать.
• Жарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон до золотистого цвета.
• Для соуса соединить мелко нарезанный укроп, натертый на мелкой терке чеснок и сметану. Перемешать.

Рецепт кабачкового торта, который готовят с добавлением плавленых сырков и крем-сыра, читайте на нашем сайте.

Фото — скриншот

4002

Читайте нас в Facebook