Хашлама от Алексея Миля: наваристая и невероятно вкусная

Фудблогер Алексей Миль, ранее поделившийся рецептом «гнезд» из фарша и грибной начинки, рассказал фоловерам, как приготовить блюдо армянской кухни хашламу. Это блюдо — нечто среднее между рагу и супом. Обычно хашламу готовят из нескольких видов мяса с овощами и пряностями.

«Армянская хашлама — невероятно вкусное и наваристое блюдо», — пишет на своей странице в соцсетях Алексей Миль.

Ингредиенты:

• 2 луковицы;
• 2 морковки;
• 700 г телятины;
• 700 г картофеля;
• 2−3 зубчика чеснока;
• 2 больших помидора;
• 1−2 сладких перца;
• Пиво — 500 мл;
• 2 лавровых листа;
• Соль, перец, кориандр, пучок петрушки.

Приготовление:

РЕКЛАМА

• В кастрюлю слоями выкладываются нарезанный кольцами лук и кусочками морковь.
• Сверху — телятина, нарезанная средними кусками, предварительно поперченная и присыпанная кориандром.
• Следующий слой — томаты, нарезанные кружочками, далее — перец кусочками, целые зубчики чеснока.
• Далее в емкость выкладывается целый картофель — стоит брать небольшие или средние клубни.
• Добавляется пучок укропа, лавровые листья и соль.
• Мясо и овощи заливаются пивом и готовятся на среднем огне час — полтора. Перемешивать не нужно.
• Перед подачей присыпать зеленью.

О том, как готовят свиные ножки по-армянски, читайте на нашем сайте.

Фото — скриншот

Читайте нас в Facebook

Сделайте «ФАКТЫ»
избранным источником
в Google News