«Подчеревка в луковой шелухе. Это вкуснее любой магазинной колбасы», — пишет блогер на своей странице в соцсети и добавляет, что именно шелуха придает вкусовые нотки и является натуральным красителем.
Ингредиенты:
Шелуха;
Подчеревка;
Соль и перец горошком;
Лавровый лист;
Вода;
Специи для маринования (соль, перец, паприка, паприка Чили) — по вкусу.
Приготовление:
РЕКЛАМА
Подчеревку варить 40−60 минут на медленном огне с добавлением шелухи, перца горошком, лаврового листа, соли.
Смешать специи для маринования и обвалять в них готовую подчеревку.
Завернуть подчеревку в пергамент и отправить на ночь в холодильник.
Ранее кулинар Олег Сизоненко поделился рецептом копченого сала, которое также готовится с луковой шелухой.
