Это не обычная картофельная запеканка: идеальный способ утолить голод
Картофельные запеканки — это сытное блюдо, которое мы любим за его превосходный вкус и универсальность. Они вкусные как горячими, так и холодными с вашими любимыми начинками. Картофельный кугель — один из вариантов, отличающийся своим вкусом и ароматом. Узнайте, как его приготовить, чтобы удивить близких и порадовать их этим блюдом, пишет Terazgotuje.
Ингредиенты:
1 кг картофеля,
1 луковица,
1 столовая ложка картофельной муки,
1 яйцо,
250 г колбасы,
250 г копченого бекона,
250 г свежих или замороженных грибов,
0,5 стакана молока,
0,5 кочана капусты,
3 зубчика чеснока,
3 столовые ложки масла для жарки,
соль и перец
Приготовление
Начните с очищения картофеля, натрите его на мелкой терке. Нагрейте в кастрюле молоко до горячего состояния. Положите картофель в большую миску, разбейте яйцо и добавьте картофельную муку. Залейте картофель горячим молоком и быстро перемешайте до однороднолй массы. Нашинкуйте капусту, добавьте ее в кастрюлю и тушите с небольшим количеством воды до размягчения. Приправьте солью и перцем. В отдельной кастрюле обжарьте нарезанные грибы, затем добавьте их к капусте.
В отдельной кастрюле разогрейте растительное масло, затем добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, нарезанный кубиками колбасу и бекон. Жарьте несколько минут, пока все ингредиенты не подрумянятся и не станут ароматными. Добавьте капусту и мясо в картофельную смесь и тщательно перемешайте все. Далее подготовьте форму для запекания. Тщательно смажьте ее и выложите первую половину картофельной смеси. Сверху — бланшированные листья капусты, затем накройте их второй половиной смеси.
Разогрейте духовой шкаф до 200 °C. Поставьте форму и выпекайте 1,5 часа. Когда блюдо приобретет золотистую хрустящую корочку, его можно вынимать из духовки. Дайте немного остыть и застыть, затем нарежьте на кусочки и подавайте.
Раньше кулинары делились лучшими рецептами запеканок для сытного ужина.
47Читайте также: Ароматное картофельное рагу: просто, вкусно и экономно
Читайте нас в Facebook
