Без зелени и специй: простой рецепт маринованных помидоров, которые поражают насыщенным вкусом

Забудьте о лавровом листе, перце горошком и укропе! Этот рецепт — настоящий вызов кулинарным стереотипам. Гастроблогер Марина Гармаш, которая поделилась с «ФАКТАМИ» секретами выпечки настоящего домашнего хлеба, рекомендует приготовить на зиму маринованные помидоры, которые не требуют стерилизации, зелени или специй — только помидоры, вода, соль, сахар и уксус. И результат — впечатляющий: насыщенный вкус, ароматный рассол и абсолютная простота.

«Сделайте хотя бы одну баночку — и вас поразит этот вкус. Вкусны не только помидоры, но и сам рассол», — советует Марина Гармаш на своей странице в Facebook.

Ингредиенты (на 1 литр воды):

• Сахар — 3−4 ст. л. (75−100 г)
• Соль — 1 ст. л. (30 г)
• Уксус 9% — 50 мл
• Помидоры — сколько поместится в ваши баночки

Пошаговое приготовление:

1) Помойте помидоры, плотно разложите в чистые банки.

2) Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 20 минут — чтобы помидоры хорошо прогрелись.

3) Осторожно слейте воду из банок.

4) Приготовьте маринад: на 1 литр воды добавьте соль, сахар, доведите до кипения, затем влейте уксус.

5) Горячим маринадом залейте помидоры, сразу закатайте.

6) Переверните банки, хорошо укутайте до полного остывания.

Ранее рассказывали, как законсервировать на зиму помидоры без соли, сахара и уксуса.

313

Читайте нас в Facebook