Идеальный осенний десерт: морковный кекс с орешками и апельсиновой ноткой

Фудблогер Юлия Сенич, ранее делившаяся рецептом яблочного крамбла, не нуждающегося в замешивании, предложила фоловерам рецепт морковного кекса с миндалем.

Рецепт она выложила на своей странице в соцсети и заверила, что с морковью можно приготовить пышный и вкусный кекс. «Он получается нежный, влажный, орехово-морковный с легкой цитрусовой ноткой. Очень вкусно подавать с сахарной пудрой или сливочным кремом», — советует Юлия.

Ингредиенты:

• 400 г моркови;
• 4 яйца;
• 250 г сахара;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 2 ст. л. апельсинового сока;
• 1 ч. л. апельсиновой цедры;
• 200 г молотого миндаля;
• 200 г муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• Щепотка соли;
• Масло для формы.

Читайте также: Тот самый пирог, который вы искали: нежное тесто, сочные яблоки, кремовая начинка

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Смазать форму маслом и присыпать мукой.
• Духовку разогреть до 180 °C.
• Морковь натереть на мелкой терке.
• Желтки отделить от белков и сбить с сахаром до светлой кремовой массы. Добавить масло, апельсиновый сок, цедру и перемешать.
• Просеять муку с разрыхлителем, добавить молотые миндаль, морковь, перемешать.
• Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены и аккуратно вмешать в тесто.
• Выложить тесто в форму и выпекать 45−50 минут при 180 °C. Готовность проверять шпажкой.

Рецепт немецкого сливового пирога, идеального к кофе и осенним вечерам, читайте на нашем сайте.

Фото Pixabay

199

Читайте нас в Facebook