Лепешка с цуккини — волшебный вкус сентября: простой рецепт интересного блюда

В ресторанах существуют сезонные меню. Летом хочется холодных супов, лимонада, мороженого, осенью, когда холодает, популярны теплые салаты, горячая выпечка… Конечно, все относительно и зависит от индивидуальных вкусов. Но локальные сезонные продукты — безусловный тренд в гастрономии.

Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» необычным рецептом лепешки с цуккини.

Лепешка с цуккини

Для теста:

250 г муки

150 ледяной воды

соль

1 столовая ложка оливкового масла

1 г свежих или 2 г сухих дрожжей

Для начинки:

цуккини

соль

оливковое масло

Муку соединяем с ледяной водой, оливковым маслом и солью. Замешиваем тугое тесто и ставим в судочке на сутки в холодильник. Достаем из холодильника и даем постоять два часа при комнатной температуре, затем раскатываем очень тонко прямо на пергаменте противня, присыпанного мукой. Тесто смазываем оливковым маслом. Выкладываем кабачки, сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем при температуре 250 градусов примерно 15−17 минут — до готовности.

И приятного аппетита!

Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить галету с томатами. Фудблогер Светлана Климовская советует использовать этот рецепт в сезон овощей, потому что это очень вкусно

Фото Эллы Ивановой

195

Читайте нас в Facebook