Вареники с… селедкой: неожиданный и спорный рецепт от Светланы Левицкой

Фудблогер Светлана Левицкая, которая показала, как готовить фокаччу с яблоками и карамелью, предложила спорный рецепт вареников с селедкой.

«Неожиданно! Один из самых противоречивых рецептов! Вам его стоит сохранить и ради идеального теста на вареники, и для того, чтобы хоть раз отважиться отведать, если вы до сих пор не пробовали!» — отметила блогер.

По ее словам, это самое противоречивое блюдо из всех, которые она готовила. Женщина добавила, что для нее блюдо нормальное, муж съел и даже не понял с чем вареники.

«А один добрый человек нам с Тоней сказал: Вы точно не обидитесь? Точно нет? Тогда — я худшего еще не ел», — добавила кулинар.

Но Левицкая пишет, что в некоторых регионах это традиционное и любимое блюдо на рождественский ужин. А тесто в этих варениках заварное.

Ингредиенты:
Мука — 0.5 кг
Соль — 1 ч. л
Масло растительное — 50 мл
Кипяток — 300 мл

Приготовление:

Замесить заварное тесто. После замеса тесто завернуть в пленку и дать отдохнуть минут 20−30.

Раскатывать на усиленной мукой поверхности.

Начинка:
Сельдь слабосоленая
Большая луковица
Соль при необходимости, перец по вкусу

Лук тушить до полупрозрачности, добавить селедку и тушить пока не испарится полностью вся влага.

Лепить вареники.

«Подавала я с жареным луком. И очень мне зашли со сметаной, она нейтрализует вкус сельди и выходит идеальная комбинация» , — уточнила хозяйка.

Раньше мы публиковали рецепт вареников с курятиной от кулинара Людмилы Чеглаковой.

200

Читайте нас в Facebook