Ароматный крем-суп из кабачков: согреет в холодный день
Этот крем-суп обязательно нужно приготовить именно из кабачков. Процесс происходит очень быстро и просто. Низкая калорийность — еще один бонус супа, поэтому подавайте его как на обед, так и на ужин. Отдавайте предпочтение овощным блюдам, рецепты из овощей всегда полезны и вкусны, советует фудблогерша Екатерина Тарасенко.
Ингредиенты:
- растительное масло — 2 ст.л.
- сливочное масло — 1 ст.л.
- лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- морковь — 2 шт.
- картофель — 2 шт.
- кабачок — 1 шт.
- сырок плавленый — 1 шт.
- зелень и специи по вкусу
Приготовление:
В сотейник добавляем растительное и немного сливочного масла, добавляем нарезанные лук и чеснок, затем нарезанную или натертую морковь. Бланшируем овощи. К ним добавляем нарезанный небольшими кусочками картофель. Теперь настала очередь кабачка. Чистим и измельчаем. Добавляем к овощам. Через пару минут солим и наливаем воду. Вода не должна покрывать овощи полностью. Накрываем крышкой и после закипания варим 15 минут. После этого добавляем специи и натертый сливочный плавленый сыр. И снова ждем, когда суп закипит, и через пару минут снимаем с плиты. Суп готов. Остается перебить его блендером и добавить сухариков и зелень.
Приятного аппетита!
Напомним рецепт необычного крем-супа — всего из трех ингредиентов.
255Читайте нас в Facebook
