Суп-крем из брокколи: это полезное блюдо согреет в холодные зимние дни

Суп из брокколи со сливками — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для пополнения рациона витаминами и минералами. Этот насыщенный вкусами сливочный суп согреет душу, вы будете наслаждаться каждым глотком. Идеально подходит для прохладных дней. Суп из брокколи готовится быстро и является отличным выбором для всей семьи, пишет retete.md.

Ингредиенты:

500 г брокколи

50 г сливок

1 средняя луковица

2 картофелины

2 зубчика чеснока

30 мл оливкового масла

1 литр воды

Соль

Перец черный молотый

1 пучок свежего укропа (по желанию)

Способ приготовления

Начните с промывания брокколи под холодной водой, а затем нарежьте ее на небольшие соцветия. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, а зубчики чеснока раздавите или мелко порежьте.

В большую кастрюлю налейте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне. Положите лук и чеснок, пассеруйте 2−3 минуты, пока они не станут прозрачными.

Добавьте в кастрюлю соцветия брокколи и кубики картофеля. Залейте 1л воды, доведите суп до кипения и варите 10−15 минут, пока овощи не станут мягкими.

После того как овощи сварятся, с помощью блендера измельчите все до однородной консистенции. Если у вас нет блендера, можно использовать ручной миксер. Влейте сливки в суп и хорошо перемешайте. Дайте супу покипеть еще 5 минут, чтобы вкусы соединились.

Добавьте соль и перец. Если хотите, можно добавить нарезанный укроп для дополнительной свежести. Подавайте суп горячим в глубоких тарелках, украсив листьями укропа и небольшим количеством молотого перца.

Ранее звезда «МастерШефа» поделилась рецептом супа с сыром для уютного семейного обеда.

206

Читайте нас в Facebook