Как пожарить пышные оладьи: пять секретов

Оладьи готовятся очень просто. Рецепт известен даже детям. Но приготовить пышные оладьи удается не всегда и не всем.

Как приготовить такие, чтобы угощение получилось вкусным, аппетитным и красивым, рассказали кулинары сайта pixelinform.

Во-первых, готовить оладьи нужно из продуктов комнатной температуры. А кефир желательно немного подогреть, чтобы взаимодействие с содой было лучше.

Во-вторых, на два стакана кефира следует брать чайную ложку соды. Добавлять соду лучше в муку в последнюю очередь. После этого тесто нужно быстро перемешать.

После этого тесто оставить на 20−30 минут, чтобы оно отстоялось.

Секрет четвертый — готовое тесто не стоит снова перемешивать. Можно порциями выливать его на сковороду.

Готовить оладьи следует на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Жарить на среднем огне под крышкой.

Мы также публиковали быстрый рецепт панкейков без переворачивания. Готовятся такие блины всего 20 минут.

315

Читайте нас в Facebook