Бездрожжевые пирожки за полчаса: тесто подойдет для любой начинки
Шеф-повар Валентина Кущ (Валя Саенко), ранее рассказывавшая, как приготовить яичные маффины, поделилась рецептом бездрожжевых пирожков.
«Бездрожжевые пирожки за пол часа. Тесто подходит как для сладкой начинки так и для соленой», — написала она.
Ингредиенты (приблизительно на 20 шт небольшого размера):
— мука — 470 г;
- кефир или йогурт — 200 г;
- яйцо — 1 шт;
- масло сливочное мягкое — 90 г;
- масло — 90 г;
- разрыхлитель — 10 г
- пудра сахарная (для сладких пирожков) — 50−70 г;
- для соленых — щепотка солиДля смазки:
Желток — 1 шт;
Молоко или вода — 1 ст лСпособ приготовления:
Смешиваем кефир, яйцо, мягкое сливочное масло и растительное масло до однородности. Если делаете сладкие варианты, добавляем пудру, если нет — пропускаем этот шаг. Добавляем муку, соль и разрыхлитель, хорошо перемешиваем тесто.
Для начинки подходит что угодно: картофельное пюре, яйца с зеленью, капуста, мак, яблоки с корицей — главное, чтобы начинка была густой. Тесто раскатываем не очень тонко, вырезаем круги и выкладываем начинку. Слепляем, как вареник, переворачиваем швом вниз. Смазываем желтком с молоком и выпекаем при 180 градусах около 25 минут до золотистой корочки. Готово!
Как писали «ФАКТЫ», ранее кулинар рассказала, как приготовить пикантные куриные крылышки в коле.
250Читайте нас в Facebook
