Теплый салат с фасолью и баклажанами: простой рецепт полезного и сытного ужина

Фасоль идеально сочетается с баклажанами. При этом хотя вкус у нее насыщенный, она не забивает вкус баклажанов, а лишь дополняет их. Этот салат полезен и прост в приготовлении, пишет Gustos.ro.

Ингредиенты:

300 г стручковой фасоли

300 г белой фасоли

250 г помидоров черри (желтых и красных)

куриное филе

10 перепелиных яиц

кусочки батона

чеснок

оливковое масло

2 чайные ложки семян кунжута (черного и белого)

соль

перец

копченая паприка

Приготовление

Очистите и нарежьте фасоль, затем отварите в подсоленной воде. После закипания положите фасоль в ледяную воду, чтобы сохранить цвет и остановить процесс варки.

Сварите перепелиные яйца, очистите их и разрежьте пополам.

Обжарьте куриное филе на сковороде с чесноком в небольшом количестве оливкового масла. Когда куриное филе подрумянится, добавьте фасоль и приправьте солью, перцем и копченой паприкой. Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте сверху на фасоль.

На антипригарной сковороде обжарьте семена кунжута, затем хлебные крутоны. Добавляем хлебные крутоны и перепелиные яйца в салат, затем посыпаем семенами кунжута и петрушкой.

Раньше «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить вкусный суп с фасолью. Важно не упустить один этап.

221

Читайте нас в Facebook