Сочные котлеты из куриной печени: вкусно так, что невозможно оторваться

Многие люди недооценивают куриные потроха. А зря. Блюда из них получаются фантастически вкусными. К слову, фуа-гра — это ведь тоже печень. Правда, не куриная, а гусиная. Гусь откармливается в специальных условиях.

Кулинар Элла Иванова поделилась рецептом котлет из куриной печени, который стоит взять на заметку. По ее словам, блюдо настолько вкусное, что невозможно оторваться. Сочные котлеты наверняка понравятся в вашей семье и взрослым, и детям.

Печеночные котлеты

250 г куриной печени перебираем, очищаем, промываем и мелко нарезаем. Добавляем желток и чайную ложку сметаны, а также соль, перец и предварительно обжаренную на растительном масле со специями небольшие морковку и луковицу. Дополняем все это столовой ложкой муки с горкой и выкладываем котлеты на сковороду. Жарим на растительном масле. Переворачиваем. Доводим до готовности, жаря под крышкой. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подавайте со свежей зеленью и овощами.

И приятного аппетита вам и вашим близким!

Напомним рецепт куриной печени с грушей.

Фото из альбома Эллы Ивановой

16009

Читайте нас в Facebook