Японские панкейки на сковородке: идеальный завтрак от мастера выпечки
Игорь Лаврешин, занимающийся авторской выпечкой, ранее рассказывавший о том, как довольно быстро можно приготовить яблочный пирог, поделился способом приготовления «быстрых» японских панкейков.
«Японские суфле-панкейки требуют времени, точности и отдельного взбивания белков. А это мой любимый „быстрый“ вариант для сковороды. Вся фишка — в простоте: не надо ничего сбивать отдельно», — пишет он на своей странице в соцсетях и делится секретом, позволяющим получить панкейки идеального цвета: наливать тесто на холодную сковороду.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г;
- Молоко — 160 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 30 г;
- Разрыхлитель -10 г;
- Растительное масло — 10 г.
Читайте также: Панкейки как в Голливуде: вкусно, быстро и просто
Приготовление:
- В миске соединить все ингредиенты и перемешать венчиком до полной однородности — тесто должно получиться густым, как сметана, и без комочков.
- В центр сухой антипригарной сковороды, котонрую ничем не нужно смазывать, налить порцию теста. Тесто само растечется в ровный круг.
- Поставить сковороду на средне-слабый огонь и жарить, пока вся поверхность панкейка не покроется лопающимися пузырьками (2−3 минуты).
- Перевернуть панкейк и жарить около минуты до готовности.
- Подавать горячими с кусочком сливочного масла и медом.
Ранее Игорь Лаврешин делился рецептом блюда, которое может стать альтернативой пицце — пиде с фаршем по-турецки.
Фото — скриншот
244Читайте нас в Facebook
