Тыквенный чизкейк без выпечки за 10 минут: идеальный десерт к чаю
Фудблогер Светлана Левицкая, ранее делившаяся «осенним рецептом счастья» — фокаччи с яблоками карамелью, предложила еще один вариант десерта.
Это — сезонный тыквенный чизкейк, не требующий выпечки. «Вам будет чем удивлять, а тем более, вместо тыквы можно взять любую другую фруктовую основу в виде пюре», — отмечает фудблогер на своей странице в соцсети.
Ингредиенты:
- Песочное (можно и домашнее) печенье — 200 г;
- Размягченное масло — 30 г.
Для заливки:
- Отварная тыква — 600 г;
- Сок одного апельсина;
- Крем-сыр — 400 г;
- Сахар — 100 г
- Желатин — 2 пачки по 9 г;
- Пакет ванильного сахара;
- Вода — 100 мл.
Читайте также: Шоколадный брауни с тыквенным чизкейком: десерт для поднятия настроения
Приготовление:
- Печенье перебить в крошку, перемешать с маслом, утрамбовать на дно разъемной формы и поставить в холодильник.
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать.
- Остальные ингредиенты для заливки перебить в блендере.
- Желатин разогреть до растворения, но не кипятить. Перемешать и добавить в заливку. Перебить все в однородную массу и вылить на основу из печенья и масла.
- Дать чизкейку остыть в холодильнике и подавать к столу.
По желанию, для чизкейка можно приготовить еще и апельсиновое конфи. Для этого 200 мл апельсинового сока смешивают с 35−50 г сахара и в 50 г холодного сока растворяют 15 г крахмала. Емкость поставить на огонь и готовить до загустевания. Остудить на вылить на чизкейк. Готовый десерт следует выдержать в холодильнике ночь.
О том, как приготовить тыквенный рулет с кремом, читайте на нашем сайте.
Фото — скриншот
246Читайте нас в Facebook
