Шоколадный брауни с тыквенным чизкейком: десерт для поднятия настроения

Шеф-повар Валентина Кущ (Валя Саенко), ранее рассказывавшая, как приготовить яичные мафины или киш лорены без теста, поделилась рецептом мафинов, которые делают с добавлением сезонной тыквы.

По ее словам, шоколадный брауни с тыквенным чизкейком — именно то, что поднимет настроение даже в дождливую погоду.

Ингредиенты:

• Шоколад черный — 130 г;
• Масло сливочное — 170 г;
• Сахар — 250 г;
• Яйца — 3 шт;
• Мука — 100 г;
• Какао темное — 55 г.

Для тыквенной прослойки:

• Пюре тыквы (запеченная и перебитая тыква) — 150 г;
• Крем-сыр — 100 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Крахмал кукурузный — 1 ч л;
• Корица, имбирь — по желанию.

Читайте также: Шоколадный брауни с вишнями: такой вкусный и полезный завтрак порадует вашу семью

Приготовление:

• Для тыквнной прослойки смешать все ингредиенты, сделав однородную смесь. При желании — перебить блендером.
• Для брауни растопить шоколад и масло.
• Яйца с сахаром взбить венчиком до однородности, смешать с шоколадно-масляной смесью.
• Добавить какао и муку.
• Вылить в форму для запекания половину теста и выложить часть тыквенной массы, немного перемешать.
• Вылить вторую часть теста и оставшуюся тыквенную прослойку.
• Запекать в течение 30 минут при 180 градусах.

«Не перепекайте. Брауни должен покрыться корочкой, но шпажка выходить мокрой», — советует Валентина Кущ.

Посмотреть это сообщение в Instagram

Сообщение, распространенное Валентина Саенко (@valya__saenko)

Ранее кулинар Элла Иванова поделилась рецептом вкусной брауни с маком.

Фото — скриншот

170

Читайте нас в Facebook