Сочное блюдо подойдет как для праздничного, так и для будничного стола. Проверенный рецепт поможет приготовить ребра вкусными, ароматными и румяными, делится кулинар Надежда Тымкив, которая ранее давала рецепт запеченной в рукаве утки.
Маринад для свиных ребер (на 1,5−2 кг):
- соевый соус — 4 ст. л.
- мед или сахар — 2 ст. л.
- горчица (можно зернистая) — 1 ст. л.
- кетчуп или томатный соус — 3 ст. л.
- чеснок — 4 зубчика (продавленного)
- паприка (лучше копченая) — 1 ч. л.
- черный перец, соль — по вкусу
- растительное масло — 2 ст. л.
- лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
Ребра хорошо натереть маринадом. Накрыть и оставить минимум на 3−4 часа (лучше на ночь в холодильнике). Выложить в форму, накрыть фольгой и запекать при 180 °C — 1 час. Затем снять фольгу, смазать еще раз маринадом и подрумянить 20 мин при 200 °C.
Напомним рецепт замечательного соуса к мясу от его автора — гастроблогера Марины Гармаш.
320Читайте нас в Facebook
