Финиковый пирог к Новому году: готовится так легко, что вы удивитесь
Финик — символ изобилия и гостеприимства, поэтому приготовить финиковый пирог на Новый год — прекрасная идея.
Кулинар Элла Иванова поделилась с «ФАКТАМИ» рецептом лакомства.
- Финики можно заменить любимыми сухофруктами, — говорит Элла Иванова. — Готовый пирог при желании можно смазать медом.
Финиковый пирог с орехами
Для теста
- 300 г цельнозерновой муки
- 80 г сливочного масла
- Соль
- 120 г сметаны
- 80 г жидкого меда (если не любите мед, можно добавить 80 мл водички)
- 5 г разрыхлителя
Для начинки
- 350 г фиников
- 100 г орехов
Растереть муку со сливочным маслом и солью. Добавить мед, разрыхлитель теста и сметану — замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поместить минут на 15 в холодильник.
Приготовить начинку. Финики очистить от косточек, поместить на полчаса в холодную воду. Затем измельчить вместе с поджаренными орехами в блендере. При желании орехи можно не измельчать.
Раскатываем тесто при помощи двух листов пергамента. Выкладываем начинку. Формируем пирог.
Выпекаем при 180 градусах примерно 30−35 минут.
И приятного аппетита!
Напомним рецепт кофе с финиками — необычный напиток стоит попробовать.
Фото из альбома Эллы Ивановой
214Читайте нас в Facebook
