Секретный ингредиент — кетчуп: маринованная скумбрия в пикантном соусе

Благодаря удачному сочетанию пряностей и кетчупа скумбрия приобретает насыщенный вкус, в котором идеально сбалансированы сладость, острота и легкая кислинка. Блюдо не требует особых кулинарных навыков, но способно приятно удивить даже гурманов, делится фудблогерша Алена Карпюк.

Ингредиенты:

• Скумбрия — 2 кг
• Вода — 100 мл
• Соль — 1 ст. л. (без горки)
• Сахар — 1 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Уксус — 50 мл
• Растительное масло — 3 ст. л.

Как готовить:

Рыбу очищаем от внутренностей, хорошо промываем и нарезаем порционными кусочками.

Выкладываем рыбу в контейнер. В воду добавляем соль, сахар, кетчуп, уксус и масло. Доводим маринад до кипения и полностью охлаждаем.

Заливаем рыбу маринадом.

Отправляем в холодильник на 8−12 часов — и вкусная рыбка готова.

Напомним рецепт нежнейшей домашней маринованной скумбрии.

249

Читайте нас в Facebook