Все смешал — и в духовку: рецепт простейшего домашнего пирога

Тертый пирог многие помнят с детства. Он всегда выручит хозяйку, когда хочется домашней выпечки, но немного времени. Пирог получается нежным с интересной ноткой, которую придает прослойка из повидла, джема, изюма или творога.

Классический тертый пирог готовится с любым густым вареньем или джемом, напоминает УНИАН.

Ингредиенты:
мука — 300 гр
яйца — 1 шт
разрыхлитель — 1 ч. л
маргарин или сливочное масло — 200 гр
сахар — 100 гр
варенье, повидло или джем — 300 гр

Приготовление:

Смешать муку, сахар, мягкий маргарин и взбитое яйцо.

Тесто разделить в соотношении 60% на 40%.

Меньшую половину положить в морозилку до охлаждения.

Из оставшегося теста сформировать нижнюю часть выпечки и небольшие бортики. Через 20 минут распределить варенье по тесту.

Оставшуюся часть натереть сверху. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

Подавать пирог лучше теплым.

Вместо джема можно сделать прослойку из творога.

Ингредиенты:
сливочное масло — 200 гр
мука — 260 гр
сахар — 3 ст. л
разрыхлитель — 1 ч. л
соль — щепотка
творог — 500 гр
сахар — 3 ст. л
сметана или греческий йогурт — 3−4 ст. л
яйца — 1 шт
ванильный сахар

Приготовление:
Сливочное масло перетереть с мукой, сахаром, разрыхлителем и солью.

Творог взбить в блендере вместе с сахаром, ванилью, 3 столовыми ложками сметаны и яйцом.

Половину теста убрать на 20 минут в морозилку, из остального — сформировать дно и бортики выпечки.

Выложить начинку и сверху натереть оставшееся тесто.

Выпекать 30−40 минут при температуре 200 градусов.

Можно вместо творога и джема брать ягоды, вишню, яблоки.

Мы также рассказывали, как приготовить творожно-яблочное печенье.

7274

Читайте нас в Facebook