Ленивые пельмени-лазанья: когда хочется быстро и по-домашнему, но не хочется лепить

Шеф-повар Валентина Кущ (Валя Саенко), которая рассказала, как приготовить вкусный и рассыпчатый плов, поделилась рецептом ленивых пельменей-лазаньи.

«Идеальный вариант когда хочется домашних пельменей, а лепить лень и хочется побыстрее», — пояснила повар.

Ингредиенты:
Фарш — 500 г;
Лук зеленый — 5 побегов;
Соевый соус — 70 г;
Вода холодная — 50−70 г;
Специи: немного перца, немного кориандра, 3−4 зубчика чеснока и имбирь

Для теста:
Мука — 260 г
Кипяток — 160 г
Масло растительное — 1 ст.л.
Щепотка соли

Приготовление:
Для фарша-начинки. Просто смешаем все вместе.

Для теста. К муке добавим растительное масло, соль и заливаем кипятком. Сначала мешаем ложкой, затем помогаем руками.

Раскатываем тесто максимально тонко и вырезаем по форме, в которой будем готовить.

Далее в форму выкладываем фарш, затем накрываем тестом, снова фарш, тесто, фарш, тесто.

Форму кладем в кастрюлю (на дно полотенце), заливаем кипятком на половину, накрываем и готовим на среднем огне 20−30 минут.

Для соуса. Хлопья чили, пару зубчиков чеснока на терке и залить очень горячим маслом. Добавить соевый и зеленый лук.

Такую лазанью можно сделать в порционных формочках креманках.

Ранее Валентина Кущ (Валя Саенко) рассказала, как приготовить паназиатскую курицу в апельсиновом соусе, чтобы получилось лучше, чем в ресторане.

367

Читайте нас в Facebook