Рикотта-панкейки с лимонной цедрой: завтрак, после которого день обязательно будет добрым
Известный фуд-блогер из Закарпатья Эмилия Евтушенко, ранее поделившаяся рецептом тоненьких блинчиков с тремя разными начинками, рассказала, как приготовить рикотту-панкейки с лимонной цедрой.
«Рикотта-панкейки с лимонной цедрой — тот самый завтрак, после которого день становится хорошим», — написала она.
Ингредиенты:
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 300 г рикотты
• немного лимонного сока + цедра
• 50 г кукурузного крахмала
• 60 г муки (при необходимости добавьте еще ~20 г — смотрите по консистенции)
• 6 г разрыхлителяСпособ приготовления:
«Все просто: взбиваем миксером — и тесто готово. Консистенция должна быть нежная, но не жидкая. Жарим на маленьком огне под крышкой примерно по 3 минуты с каждой стороны. Они получаются воздушные, мягкие, с ароматом лимона — настоящее облако на тарелке. Немного сахарной пудры сверху — и можно молча наслаждаться», — написала Евтушенко.
Раньше «ФАКТЫ» писали, как приготовить быстрый пирог с абрикосами, который идеально подойдет к чаю или кофе.
177Читайте нас в Facebook
