Сало, вероятно, самый популярный продукт в Украине. Без сала сложно представить украинскую кухню.
Оно помогает быстро утолить чувство голода, согревает в холод, улучшает обмен веществ и способствует выработке «хорошего» холестерина.
В зависимости от вида продукта, в 100 г сала содержится 800−1000 ккал. Если есть его в умеренных количествах, оно никак не повлияет на фигуру.
Если человек не занимается спортом, то средняя норма составляет 30−40 г продукта. Спортсменам можно чуть больше — 50−70 г, пишет ТСН.
В сале много жиров и практически нет углеводов. В то же время в его состав входят медь, калий, селен, витамины А и Е.
В сале есть жирные кислоты Омега 6, которые требуются человеческому организму для нормализации уровня холестерина в крови. Сало полезно употреблять для улучшения внешнего вида кожи. Благодаря природным жирам она становится эластичной и упругой.
Существует мнение, что сало помогает улучшить свертываемость крови и существенно уменьшает риск появления онкологических заболеваний.
Также его используют для профилактики желудочно-кишечных заболеваний. Оно очищает организм от холестериновых бляшек, что значительно уменьшает риск возникновения тромбоза.
Помогает сало и налаживает обмен веществ и нормализует работу мозга. Известна польза сала и для суставов. Если беспокоит острая боль в коленях, рекомендуется нанести на воспаленный сустав растопленный смалец со столовой ложкой соли. А потом оставить на ночь.
Сало, по мнению диетологов, обязательно должно быть в рационе пожилых людей. Но только свежий продукт. Замороженное или засоленное сало, хоть и вкусное, теряет свои полезные свойства.
Людям, имеющим проблемы с почками или печенью, врачи не рекомендуют добавлять в рацион сало.
Мамам, которые кормя ребенка грудным молоком, можно есть сало в небольших количествах. Детям в раннем возрасте эксперты не советуют давать этот продукт из-за вредоносного холестерина. Разрешается не более 10−20 г (1−2 тонких ломтика) сала не чаще двух раз в неделю. Копченое, жареное или слишком соленое сало давать нельзя.
Раньше мы рассказывали, как выбрать идеальное свиное мясо.
39744Читайте нас в Facebook
