Просто, вкусно и по-домашнему: лучшие рецепты запеканок для сытного ужина

Запеканка — одно из любимых блюд хозяек. Готовится просто и достаточно быстро. Может быть как на обед, ужин или завтрак. Вариантов запеканок есть множество. Можно приготовить сладкую запеканку, овощную или мясную.

Гадяч. City предлагает лучшие рецепты запеканок от гадячских хозяек.

Картофельная запеканка по-французски
Ингредиенты:
Картофель — 500 г;
Сыр твердый — 200 г;
Молоко — 2 стакана;
Яйца — 2 шт.;
Масло сливочное — по вкусу;
Чеснок — по вкусу;
Соль — по вкусу.

Приготовление:
Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в емкость для запекания.

Каждый слой посыпаем мелко изрубленным чесноком, смешанным с солью.

Яйца взбалтываем с молоком и заливаем этой смесью картофель.

Сверху посыпаем тертым сливочным маслом и творогом.

Запекаем в духовке в течение 45 минут при температуре 180 °C.

Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты:
0,5 кг любого фарша (из свинины, говядины или курятины, но качественного, не редкого),
800 г картофеля,
луковица,
2 зубчика чеснока,
специи.

Для заливки:
3 яйца,
320 мл сливок или густой сметаны,
100 г твердого сыра и масло для смазки противня.

Приготовление:
Картошку нужно отварить в «мундире» и почистить.

На растительном масле поджарить лук и чеснок, добавить фарш, посолить и поперчить, и, помешивая, жарить минут восемь.

В смазанную маслом глубокую форму выложить слой картофеля, нарезанного на кружочки, слегка посолить, далее слой подготовленного фарша и снова слой картофеля.

Для заливки нужно взбить яйца, добавить сливки или сметану, перемешать, добавить зелень и специи и залить картофель.

Сверху посыпать сыром, накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 градусах примерно пол часа. Снять фольгу и печь до зарумянивания творога.

Запеканка а-ля голубцы
Ингредиенты:
700 г капусты,
800 г фарша и 200 г риса.

Для заливки:
300 г сметаны,
2−3 ст. л. томатной пасты,
полтора стакана воды,
половина чайной ложки соли и специи.

Приготовление:
Для заливки смешайте сметану, томатный соус, воду, соль, специи.

Капусту порезать и выложить в форму. На капусту насыпать слой помытого, невареного риса.

Вылить половину соуса. Сверху выложить фарш и на него равномерно налить половину соуса.

Запекать около часа при температуре 200 градусов.

При подаче присыпать зеленью.

Мы также рассказывали, как приготовить идеальный пирог с капустой.

347

Читайте нас в Facebook