Такого салата вы еще не пробовали: вкусно и бюджетно

Весна дарит нам ароматную зелень. Это и укроп, и петрушка, и щавель, и кинза, и руккола. Время насладиться всем этим богатством природы!

Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» необычным рецептом.

— Люблю готовить из самых простых ингредиентов, — говорит Элла Иванова. — Стараюсь использовать сезонные ингредиенты. Люблю экспериментировать на кухне.

Салат со щавелем

300 г картофеля (отвариваем и очищаем)

3 соленых огурчика

РЕКЛАМА

2 вареных яйца

Щавель — пучок (листья)

100 г морковки по-корейски

РЕКЛАМА

Для соуса

Стебли щавеля

1−2 столовые ложки растительного масла

Соль

1 чайная ложка меда

1 чайная ложка лимонного сока

РЕКЛАМА

1 чайная ложка горчицы в зернах

Тмин

Мелкий картофель отварить и нарезать кружочками, добавить кружки соленых огурчиков и яйца, тоже нарезанные кружочками. Дополнить морковью по-корейски и нарезанными листьями щавеля.

Готовим соус, перебив в блендере стебли щавеля, дополненные лимонным соком, медом, горчицей, тмином, солью и оливковым маслом.

Заправить салат соусом.

И приятного аппетита вам и вашим близким!

Ранее Элла Иванова рассказывала «ФАКТАМ», как приготовить вкусный весенний суп на кефире.

Читайте также: Салат из рукколы, лосося и манго: вкусно, сытно и очень полезно

Фото из альбома Эллы Ивановой

2196

Читайте нас в Facebook