Печеночные блины для торта или рулета: по этому рецепту получатся идеальными
Эти печеночные блины идеально подойдут для приготовления тортика или рулета. Делайте сразу двойную порцию, выход — 40 штук. Есть в приготовлении маленький секрет: в состав теста входит смалец. Кстати, блины идеально переносят заморозку. Готовить их следует только из куриной печени. Блины получаются очень тоненькие, жарить их — одно удовольствие, делится фудблогер Марина Гармаш.
На одну порцию:
500 г куриной печени,
4 яйца,
соль, перец — по вкусу,
250 мл молока,
1 луковица,
150 г растопленного смальца,
1 ст. муки,
0,5 ч. л. соды
Приготовление
Куриную печень и лук измельчите мясорубкой или блендером. Добавьте соль и перец по вкусу, яйца, молоко, соду, муку, растопленный смалец взбейте блендером до однородной массы.
Тесто выходит жидкое и напоминает блинное. Сковороду первый раз смажьте растительным маслом, затем смазывать не нужно.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить нежные и сочные печеночные блинчики с грибной начинкой.
216Читайте нас в Facebook
