Забудьте о котлетах: готовим сочный мясной рулет, который поразит всех
Рецепт рулета из мясного фарша очень прост в приготовлении, а блюдо получается невероятно вкусным. Его можно есть как горячим, с овощами, картофельным пюре, вареным рисом, так и холодным в бутербродах. Он также идеально подходит для закусок, легко нарезается и красиво выглядит, пишет издание Gustos.
Рулет из фарша
- 1 кг свиной ножки (легко панированной)
- соль
- перец
- сладкая паприка
- чабрец
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 2−3 ст. л. панировочных сухарей
- острая паприка
- чесночный порошок
Способ приготовления:
Нарежьте мясо кубиками, затем размельчите его в кухонном комбайне, желательно дважды. Добавьте соль, перец, паприку. Очистите морковь и лук, промойте их и мелко нарежьте/натрите на терке. Разместите их поверх мясной смеси. Добавьте растительное масло, даже если это свинина. Она станет более сочной, когда будет запекаться. Перемешайте всю смесь и дайте ей остыть примерно 30 минут.
Включите духовой шкаф на 150 градусов Цельсия. Подготовьте противень, выложите мясо в форме рулета, заверните в алюминиевую фольгу, положите в форму для запекания и поставьте в духовку. Оставьте примерно на 70−80 минут, затем извлеките из духовки. Осторожно разверните алюминиевую фольгу. Посыпьте мясной рулет смесью панировочных сухарей, паприки, чесночного порошка и соли и снова поставьте в духовку еще на 2−3 минуты. Извлеките, дайте остыть, затем заверните в бумагу для выпечки и поставьте в холодильник. При подаче, для еще лучшего вида, слегка посыпьте паприкой.
Ранее опытные кулинары поделились секретом приготовления пышного вкусного омлета. Читайте также, как приготовить идеальный жареный картофель.
1107Читайте нас в Facebook
