Не все сухофрукты одинаково полезны: какие лучше не покупать в магазине
Сухофрукты являются источником клетчатки, калия и антиоксидантов, содержащих натуральные сахара, их часто считают полезной альтернативой сладостям, однако их чрезмерное употребление может нанести вред здоровью. После сушки в плодах резко возрастает содержание сахара и калорий, поэтому даже натуральные сухофрукты следует употреблять в умеренных количествах.
Наиболее полезными считаются натуральные сухофрукты без добавок — чернослив, инжир или темная курага. Они сохраняют клетчатку, калий, магний, железо и антиоксиданты, которые положительно влияют на пищеварение и организм в целом.
В то же время часть продукции на рынке обрабатывается диоксидом серы (E220), чтобы плоды имели яркий вид. Такие добавки могут вызывать аллергию или проблемы с дыханием у чувствительных людей.
Отдельную категорию составляют подслащенные сухофрукты и цукаты. Перед сушкой их часто вымачивают в сиропе, из-за чего они по калорийности почти не уступают десертам. Например, 100 граммов сушеной папайи могут содержать около 300 калорий и 75 граммов углеводов.
При выборе эксперты советуют избегать слишком блестящих и мягких плодов — это может свидетельствовать об обработке жиром или глицерином. Лучше всего выбирать матовые, морщинистые сухофрукты темного цвета и обязательно промывать их перед употреблением.
Специалисты подчеркивают: сухофрукты могут быть здоровой альтернативой конфетам только при условии умеренного потребления и правильного выбора продукта.
Раньше «ФАКТЫ» рассказывали о продуктах, которые не стоит есть утром и как приготовить модное лакомство из фиников.
3739Читайте нас в Facebook
