Варенье из лепестков розы: это лакомство готовится очень просто
Если вы хотите сварить варенье из розы, используйте съедобные сорта, выращенные без применения химикатов. Идеальный вариант, конечно, если куст розы растет в вашем саду.
Подавайте варенье из розы к чаю или дополняйте им мороженое. Это очень вкусно и ароматно!
Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом изысканного десерта.
Варенье из розы
- 200 г лепестков розы
- 150 г сахара
- 100 мл кипятка
- Пол чайной ложки лимонной кислоты (или сок и цедра лимона)
Перебираем лепестки чайной розы и промываем под проточной водой. Соединяем с сахаром, лимонной кислотой (или соком лимона с цедрой) и кипятком. Перемешиваем. Через некоторое время перетираем.
Выдерживаем в холодильнике часов десять-двенадцать.
Соединяем 300 г сахара и 200 мл воды и варим сахарный сироп пять минут. Добавляем розу, варим пять минут.
Затем я добавляю чайную ложку пектина, соединенного с двумя столовыми ложками сахара. Добавляю в варенье, варю три минуты.
И приятного аппетита вам и вашим близким!
Кстати, в сезон клубники можно без усилий приготовить легкий десерт из простых ингредиентов — домашний зефир из клубники.
Читайте также рецепт быстрого и очень вкусного завтрака — блинчики с сыром и помидорами.
Фото из альбома Эллы Ивановой
29Читайте нас в Facebook
