Так клубнику вы ещё не хранили: рецепт заготовки, который станет главным хитом зимы

Если вы хотите надолго сохранить вкус клубники и наслаждаться ею даже вне сезона, этот рецепт станет настоящей находкой. Им поделились на сайте «Господинька», и он идеально подходит для домашних заготовок.

Ингредиенты:

клубника — 7 кг;
сахар — 3,5 кг.

Способ приготовления

Клубнику тщательно промойте и очистите от плодоножек. Ягоды разделите на две части.

Мягкие и перезрелые ягоды измельчите блендером до состояния пюре. Добавьте половину сахара, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

После закипания всыпьте оставшийся сахар и проварите еще около 5 минут.

Отдельно простерилизуйте банки. В готовое пюре добавьте целые ягоды, снова доведите массу до кипения и проварите еще 5 минут. Затем снимите с огня и оставьте остывать примерно на 2 часа.

Далее снимите пену, еще раз доведите варенье до кипения, проварите 5 минут и разлейте по стерильным банкам. Закройте крышками.

Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить варенье из айвы и грецких орехов с лимоном. Кисло-сладкое варенье с терпкими нотками идеально подойдет в качестве начинки для блинов и пирогов или как лакомство к чаю.

19

Читайте нас в Facebook