Нежные оладьи из кабачков: один секрет поможет сделать их идеальными

Летом стоит приготовить овощные оладьи. Они имеют особенный вкус. Подавайте блюдо со сметаной и зеленью. Угощайте им родных и близких.

Правда, чтобы блюдо получилось практически идеальным, нужно учитывать немало нюансов. Секреты опытных кулинаров стоит взять на заметку. Подавайте блюдо эстетично! Атмосфера всегда важна.

Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом кабачковых оладушек на кефире.

- Приготовим очень вкусные и ароматные кабачковые оладьи на кефире, — говорит Элла Иванова. — Главный секрет: кефир должен быть теплым. Тесто должно быть достаточно густое. Готовится блюдо просто и быстро.

Кабачковые оладьи на кефире

• 1 средний кабачок (натираем, добавляем соль и отжимаем)
• 150 мл очень теплого кефира
• 2 желтка
• 4 столовые ложки муки
• Щепотка соды

Все соединяем и даем тесту под пищевой пленкой постоять двадцать минут.

Жарим оладьи до готовности. Можно в конце процесса сковороду накрыть крышкой.

И приятного аппетита вам и вашим близким!

Напомним рецепт греческого кабачкового пирога.

Фото из альбома Эллы Ивановой

51

Читайте нас в Facebook